世間では、美容と健康によい食べ物の情報がはびこっているけど、
一体何がいいんだろう？？
って思ったことはありませんか？
私のおススメはずばり「玄米」です。
私も、今まで多くの本を読んだり
様々な食事法をためしてみたことがありますが、
最終的には玄米にたどりつきました。
それでは、なぜ玄米が良いかというと
１ 主食として日本人にてきしている
2 一物全体であるので
栄養がすぐれている
エネルギーにあふれている
そうです、日本人は長い間米を食べてきた人種です。
パンやラーメンなど、小麦を主食にするようになったのは
日本人の歴史から見ればまだ最近のことです。
ということは、日本人のDNAに米が適しているということなのですね。
長い年月をかけて、米を効率よく吸収できる体に適応してきたのです。
最近小麦アレルギーの人が増えてきていますが、
それに比べて米アレルギーは聞いたことがありますか？
小麦のそれに比べて、断然少ないですよね。
アレルギーとは、簡単に言えば、
その物質を体が異物として反応しているということなのです。
つまり、体からすると、
「小麦を食べ物として受け入れられない！」と言っているのですね。
また、小麦はその性質上、粉にしてからパンや麺に加工して食べますが
粉にするということは、その分、表面積が増えて
吸収されるスピードが速まります。
それは、つまり太りやすいということなのですね。
一方玄米は、粒のまま食べます。
粒のままだと、消化に時間がかかるために
吸収がおだやかになります。
また、玄米にふくまれる食物繊維のおかげで
さらに吸収がおだやかになるのです。
それは、腹持ちをよくすることにもつながりますし、
血糖値のブレをおだやかにもしてくれます。
血糖値の大きなブレは、体に大きな負担をかけます⇒老化につながる
玄米には、糠と胚芽がふくまれていますから、
ビタミンやミネラル、食物繊維、タンパク質もとれます。
栄養学的な面からもメリットがたくさんあります！！
それ以上に、米はたねでもあり、
エネルギーに満ちているのです。
粉々にされてしまった小麦とは
エネルギー的に見ても全然ちがうのです。
どうでしょうか？
玄米食を始めてみたくなりませんか？
