「リバウンドしないように体重を減らしたい」
「健康的に痩せたい」
「ダイエットが続かない」
こんな悩みをかかえていらっしゃる人も多いのではないでしょうか？
そこで、無理なく健康的にダイエットできる方法をお伝えしたいと思います。
そのれは、1日1食を野菜スープに置きかえるということです。
世の中には色々な置きかえダイエットがありますが
ここでは健康的に体重を減らしていくことを目的としているので
極端な方法はおススメしません。
野菜スープと聞くとインパクトが小さくて
あまり魅力的に聞こえないかもしれませんが、
健康的に痩せるということは
とても大切な事なのです。
いくら大幅に体重が減っても
それが原因で病気になったり、
不健康になったりしてしまっては
本末転倒です。
インパクトが強いものほど、
それにたいする副作用も強い
ことが多いでのす。
それではどのようにするか説明しますね。
1日のうちの昼食か夕食を
野菜スープに置きかえます。
温かくて消化の良いスープなので、
できれば夕食に置きかえることをおススメしますが、
食生活や好みもありますので、
そのあたりは柔軟に変えて下さいね。
スープの作り方はいたって簡単です
＜1人分＞
人参 小1本
玉ねぎ 小1個
お好みの季節の野菜を適宜
（ブロッコリー1/6房、ねぎ1/2本、大根2㎝、キャベツ2枚など
その時に手に入る旬のやさいを1~3種類）
水 200～300ｃｃ
塩 スプーン1/2~ 1/3
お好みでブイヨン（コンソメスープの素、和風だしの素など）
- 基本的に芋類はいれませんが、もっと満足感のあるスープが欲しい場合は、ジャガイモ小１個またはサツマイモ1/4こを足してもいいでしょう
＜作り方＞
・すべての野菜を5㎜角に切る
・水で野菜を煮る（できるだけ低温で煮込んでください）
・塩と（ブイヨン）を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
とても簡単にできますし、洗い物も少なくて済みますから
きっと続けられると思います。
たんぱく源が欲しいと思われる方は
ここに水煮大豆をお好みの量足していただいても構いませんが
基本的に普通の人はタンパク質をとり過ぎの傾向がありますので
野菜のみでも十分だと思います。
食べ方や野菜の切り方についても
お好みで調節してくださいね。
例えば
大きくカットして、野菜の味と触感を楽しみたい場合は
２～３ｃｍに大胆にカットして、ポトフのようにしてもいいでしょう。
私のおススメは野菜ポタージュです。
すべての野菜が煮えたら
ブレンダーで粥状にするのです。
この場合、味付けは塩だけでも本当においしいです。
ブレンダーを使うとあっという間にできますし
鍋のまま使うことができるのでとても便利です。
私は実際にこのブレンダーで
野菜スープの他にも
カレーやパスタソースなども作っています。
同じ味と触感だとすぐに飽きてしまいますので、
野菜を細かく切ったスープにしたり
大きな野菜がはいったポトフにしたり
ポタージュスープにしたり
また調味料を変えて違う味
（トマト味、カレー味などもおいしいです）にしたりと
バリエーションは色々できますので
どうぞ楽しみながら続けて下さいね。
ただし、急激にやせるとは期待しないでください。
急激にやせた場合は、
リバウンドも激しいものです。
おだやかに体重が減るからこそ、
それが体に順応してながくキープできるのです。
これを理解したうえでダイエットを行うことによって
焦ることなく、体重が少しずつ減っていくのを
楽しみにできるでしょう。
